Mùa hè đến cũng là khoảng thời gian phù hợp để các bạn thưởng thức những món ăn tươi mát và lạ miệng. Đặc biệt là làm kem tại nhà cũng chính là xu hướng được nhiều người quan tâm và đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn thực phẩm tốt nhất. Nếu bạn đang có dự định muốn làm món ăn vặt tại nhà cho những người thân yêu trong gia đình thưởng thức thì kem sầu riêng chính là sự hoàn hảo dành cho bạn thay vì tốn chi phí mua ở ngoài. Cùng tham khảo những cách làm sầu riêng đơn giản ngay tại nhà dưới đây nhé!

Cách làm kem sầu riêng dừa 

Sự kết hợp hoàn hảo và thơm ngậy giữa nước cốt dừa và sầu riêng sẽ đem đến cho bạn một món ăn tráng miệng tươi mát và không nỡ chối từ đâu. Ngoài ra ra nước dừa cũng có tác dụng thanh lọc cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa của bạn trong mùa hè này. Chính vì vậy đừng bỏ qua thực đơn cũng như cách làm kem sầu riêng tại nhà đơn giản ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 200ml sữa tươi loại không đường

+ 200ml nước cốt dừa

+150ml kem tươi

+200g sầu riêng tươi đã tách múi có thể mua theo cân tại siêu thị

+100g đường tinh luyện có thể thay đổi lượng linh hoạt cho phù hơp.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần có và sơ chế cẩn thận, các bạn có thể tiếp tục thực hiện cách làm kem sầu riêng dừa như sau:

Bước 1: Bổ đôi quả sầu riêng rồi lựa chọn những múi vàng và tươi ngon nhất, tiến hành bỏ hạt và loại bỏ những múi lép để đảm bảo kem sầu riêng của bạn được thơm ngon và có nhiều múi thịt nhất. Tách và lấy vừa đủ 200g sầu riêng.

Bước 2: Sau khi đã tách sầu riêng ra một chiếc khay đựng riêng, sử dụng sữa tươi không đường dưới đều lên trên rồi cho thêm đường vào say nhuyễn để vị ngậy của sữa và sầu riêng được hòa quyện lại với nhau tạo thành một tổng thể tươi mát, chú ý trong cách làm kem sầu riêng, quan trọng nhất là phần say, đồ say thật nhuyễn và tránh để nguyên miếng.

Bước 3: Thêm một chút nước cốt dừa để át vị sầu riêng cho những ai không quen mùi hương đặc trưng này.

Bước 4:Tiếp tục cho thêm môt chút sữa tươi sau khi đã say nhuyễn

Bước 5: Cho hỗn hợp đã trộn đều vào trong ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng , trong khoảng thời gian 2 tiếng bạn liên tục bỏ ra ngoài để đánh tan phần đá đông bên trên. Cách làm này tuy có đôi chút thủ công nhưng lại tạo cảm giác mềm mịn trong cách làm kem sầu riêng được ngon mắt và tránh bị phần đá bào làm cứng.

Bước 6: Nếu bạn muốn ăn kem dạng viên đẹp mắt như ở ngoài hàng thì có thể để trong tủ lạnh 3 tiếng và dùng muỗng vớt ra những li kem . Chỉ tưởng tượng thôi đã thấy thật ngon mắt rồi.

Cách làm kem sầu riêng với  whipping cream

Whipping cream chính là một trong những nguyên liệu đặc biệt giúp cho cách làm kem sầu riêng tại nhà của bạn sở hữu hương vị trọn vẹn và hoàn hảo hơn rất nhiều. Whipping cream là một loại kem tươi được sử dụng trong cách làm bánh gato và được nhiều trẻ em rất ưa thích . Bạn có thể tham khảo thêm để làm kem tại nhà cho bé nhà mình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kem sầu riêng với whipping cream:

+200gr cân sầu riêng chính vàng và tròn múi

+300ml sữa tươi không đường

+250g kem tươi hay còn gọi là whipping cream

+50gr đường tinh luyện

Cách làm kem sầu riêng với whipping cream:

Bước 1: Tách phần kem sầu riêng đã chín và bỏ hạt vào trong một chiếc bát đựng rồi dùng muỗng hoặc máy say nghiền nát.

Bước 2 : Tiếp tục cho thêm sầu riêng, sữa tươi và đường vào máy say sinh tố rồi say cho thật nhuyễn và mịn.

Bước 3: Đây là bước quan trọng , các bạn cho phần kem tươi vào một chiếc bát riêng rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên để kem có độ nhuyễn và mịn theo ý muốn.

Bước 4: Đổ kem tươi đã được đánh mịn nhuyễn vào hỗn hợp sầu riêng, sữa và đường rồi dùng một chiếc muỗng hoặc dĩa nhỏ trộn đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau cũng như hương vị được tươi ngon hơn.

Bước 5: Đây là thao tác cuối cùng trong cách làm kem sầu riêng đơn giản tại nhà cũng là bươc quan trọng trong việc hình thành khuôn kem , bạn cho tất cả hỗn hợp vào trong hộp đựng và đậy nắp kín lại và để trong ngăn đã của tủ lạnh 2 tiếng , liên tiếp đánh đều phần đã trong khoảng thời gian này và để từ 10-15 tiếng tiếp theo để kem sầu riêng có độ tơi xốp nhất định.

Việc còn lại của bạn chỉ là lấy kem ra và thưởng thức . Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem sầu riêng với whipping cream rồi!

Cách làm kem sầu riêng đơn giản tại nhà với máy say sinh tố

Thay vì sử dụng phương pháp thủ công để nghiền nhuyễn hỗn hợp kem. Một trong những món dụng cụ cần thiết trong cách làm kem sầu riêng tai nhà được thuận lợi hơn đó là sử dụng máy say sinh tố.

Những thứ cần chuẩn bị trong cách làm kem sầu riêng với máy say sinh tố:

+200g cơm sầu riêng tươi

+2 quả trứng gà tươi

+120ml sữa tươi không đường

+500gr kem tươi ( hay còn gọi là whipping cream)

+ Đường tinh luyện và một chút muối.

Cách làm kem sầu riêng với máy say sinh tố:

Bước 1: Sầu riêng sau khi đã tách hột và bỏ múi riêng cho vào trong một chiếc khay đựng nhỏ đã nhúng sẵn sữa để sầu riêng được tươi và mềm.

Bước 2: Đun cách thủy hỗn hợp sầu riêng với sữa ở nhiệt độ vừa và sử dụng muỗng nhỏ để khuấy đều sao cho nguyên liệu và các hương vị được hòa quyện lại với nhau.

Bước 3:Đổ hỗn hợp sầu riêng và sữa vừa đun vào trong máy say sinh tố và say nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

Bước 4: Sử dụng 2 quả trứng gà đã chuẩn bị trước vào hỗn hợp sầu riêng say nhuyễn và tiến hành hấp sôi trong khoảng từ 6-8 phút.

Bước 5: Dùng dụng cụ đánh trứng để đánh nhuyễn trứng gà vào hỗn hợp và để tất cả trong khay đựng và để trong tủ lạnh tầm 2-3 tiếng hoặc qua đêm, điều chỉnh nhiệt độ ngăn đông mát để hỗn hợp kem không bị đông cứng.

Sau khi để qua đêm bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn món kem sầu riêng được chế biến bằng máy sinh tố.

Cách làm bánh kem sầu riêng đơn giản tại nhà

Đây là một trong những món ăn vặt được ưa thích hiện nay đó chính là bánh creeper sầu riêng tươi ngon với độ ngậy và béo rất vừa khẩu vị ngay cả những người kén ăn và không thích mùi vị lạ này cho lắm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kem sầu riêng dạng bánh:

+2 quả trứng gà

+300gr sầu riêng

+100gr bột mì

+1 chút bơ thực vật

+150ml sữa tươi không đường.

Ngoài ra các bạn có thể chuẩn bị thêm một chút wipping cream và một thìa cà phê để tạo hương vị đậm và thơm cho món bánh kem sầu riêng của mình.

Cách làm bánh kem sầu riêng được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Các bạn tiến hành đun cách nhiệt các nguyên liệu bao gồm đường, sữa và bơ rồi đun ở nhiệt độ lửa vừa.

Bước 2: Đập trứng đã chuẩn bị vào hõn hợp vừa đun và rây đều bột mì lên phía trên.

Bước 3: Thực hiện tráng một lớp bột nhỏ và mỏng trên chảo và để ra đĩa

Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu kem tươi và đường và đánh bông mịn phủ một ít kem tươi và cho lớp sầu riêng vào chính giữa.

Bước 5: Cho bánh creeper đã cắt sẵn ra đĩa và trang trí thêm một số món trang trí xung quanh để tăng thêm phần đẹp mắt nhất định. Ngoài ra các bạn có thể bảo quản những miếng bánh creeper này trong tủ lạnh để ngon hơn khi sử dụng.

Trong mùa trung thu sắp tới đây các bạn có thể chuẩn bị thêm một phần bánh kem sầu riêng creeper để nhâm nhi và tận hưởng bên bạn bè, người thân và gia đình nhé!

Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết về cách làm kem sầu riêng đơn giản tại nhà trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn cũng như giúp ích và bổ sung vào thực đơn món ăn gia đình thêm phong phú. Chúc các bạn thành công!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here